2 chorizopølser
15 krebs
½ kg rejer
400 g frossen torsk
5 tomater
1 fennikel
½ bundt bladselleri
2 løg
2 fed hvidløg
1 spansk peber
3 tsk tørret koriander
3 tsk tørret timian
1 spsk tomatpuré
1 ½ dl ris
10 dl vand
2 spsk hummerbouillon
salt og peber
1 nip sukker
1 hakket rødløg
hakket persille
hakket timian
Skær pølserne i skiver og pil krebs og rejer.
Del den frosne torsk i mindre stykker og lad dem tø op.
Skær tomater, fennikel, bladselleri, løg, hvdløg og en hel spansk peber ud i tern.
Svits grønsagerne i olie.
Tilsæt de tørrede krydderier, tomatpureen og risene.
Lad det simre et par minutter.
Hæld 6 dl vand og den flydende bouillon ved.
Kog, til risene er møre (ca. 15-20 minutter).
Hæld yderligere 4 dl vand ved og smag til.
Læg torsk, rejer og krebs og pølse ovenpå.
Læg låg på og lad det simre ved lav varme i 10 minutter.
Drys med hakkede friske urter og finthakket rødløg.
Serveres med yoghurtdressing.