småkager
250 g hvedemel
175 g smør
125 g melis
1 æg
1 knivspids hjortaksalt
*
Æltes sammen, og stilles koldt en halv times tid. Rulles ud, trykkes derefter ud med et lille tyndt glas, og pensles med æggeblommer, der strøs med sukker, kanel og grofthakkede mandler. Bages ved 200ºC 5-6 min.