½ kg tomater i skiver
2 små mozzarella oste
1 bakke frisk basilikum
Marinade:
6 spsk olivenolie
2 spsk vineddike
salt, peber
Læg tomatskiverne taglagt med skiver af mozzarella i et halvdybt fad.
Læg friske basilikumblade imellem.
Pisk marinaden sammen og krydr dem med salt og peber.
Hæld den over.
Lad salaten trække koldt et kvarters tid.