Dej til bund:
2 æggeblommer
30 g let mayonnaise
30 g hvedemel
lidt kanel
ca. 1 tsk vaniljeessens
1 tsk bagepulver
25 g skummetmælkspulver
Is:
100 g frosne hindbær
125 g græsk yoghurt
lidt sukker / SØD
vaniljekorn
romessens
Marengs:
2 æggehvider
lidt sukker / SØD
Dejen til bunden blandes.
Rul den ud og fordel den i et lille fad.
Bunden forbages ca. 20 min. ved 175°C. Afkøles.
De frosne hindbær blendes med græsk yoghurt og smages til med SØD,
vanilje og romessens.
Fordel isen på den forbagte bund.
Æggehviderne piskes stive og tilsættes lidt SØD.
Fordel marengsen over isen og sæt desserten i ovnen ved 225°C i ca. 5 min.