2 æggehvider
65 g mandler
250 g flormelis
½ tsk hjortetaksalt
45 g fintsigtet rasp
Hviderne halvpiskes, mandlerne males meget fint med eller uden skal, hjortetaksalt sigtes sammen med flormelis.
Alt sammenæltes og formes gennem kødhakkemaskinen i lange stænger.
Bages ved svag varme.