#
4 magre svinekoteletter
½ tsk stødt ingefær
500 g kartofler
1 løg
1 æble
smør eller margarine
salt og peber
syltet ingefær til pynt
Tilbehør: kogte, grønne bønner
*
Gnid koteletterne med ingefær.
Skær de skrællede kartofler, løg og æble i små terninger.
Brun først koteletterne i smør eller margarine, tag dem op og kom mere fedtstof på panden.
Tilsæt kartoffelblandingen og svits det i 5 minutter - vend det hele tiden.
Drys med salt og peber og fordel blandingen i ildfast fad.
Dæk med låg eller alufolie og sæt det i 225°C varm ovn i ½ time.
Læg koteletterne over og dæk igen med låg.
Stil fadet tilbage i ovnen i endnu ca. 20 minutter.
Pynt ved serveringen med syltet ingefær og server kogte, grønne bønner til retten.