500 g kalkunbryst (1 helt stykke)
salt, peber
olie
1 rulle frossen butterdej
1 porre
1 løg
1 rød peberfrugt
100 g flødeost
paprika
æggehvider til pensling
Gnid kødstykket med salt og peber og brun det på alle sider i olie på pande eller i gryde.
Tag det op og lad det svale.
Optø butterdejen og rul den ud.
Rør fintsnittet porre, hakket løg og peberfrugt i flødeosten og smag det til.
Fordel det på kødet, læg kødet på butterdejen og fold den sammen her om. Pensl med æggehvide.
Dekorer pakken med overskydende dej, og bag den ved 200ºC bages i 25 min.
Serveres med smør vendt kartofler og en salat.