25-30 hyldeblomstskærme
2 citroner
1 l. vand
1,3 dl flydende Sød svarende til 1 kg sukker
2 spsk citronsyre
1 spsk Atamon
Skyl skærmene meget grundigt i flere hold vand. Kom dem i en stor
gryde el. lign. beholder med låg.
Skyl citronerne og skær dem i skiver.
Læg citronskiverne i gryden.
Tilsæt den flydende Sød.
Hæld lagen over skærmene, læg låg på gryden og lad saften trække i
køleskabet 4 dage.
Si saften, tilsæt Atamon og hæld saften på rengjorte flasker.
Saften kan evt. fryses fx. i plasticsodavandsflasker.