1 kg hyldebær
½ kg æbler (gerne syrlige)
100 g sukker
3-4 dl vand
konserveringsmiddel
Rib bærrene fra stilkene og skyl dem godt.
Skær æblerne i både.
Kom begge dele i en gryde med vandet.
Lad det koge til bærrene safter.
Hæld det gennem en sigte.
Kog saften med sukkeret til det er opløst.
Tag gryden fra varmen og tilsæt konserveringsmiddel.
Tips: Saften er koncentreret og skal fortyndes, før den anvendes.