500 g friske hyben
1 ½ liter vand
3 spsk citronsaft
125 g sukker
6 spsk Ideal jævning A
Blomst og stilk klippes af friske hyben, der skylles og koges i vandet under låg ca. 15 min.
Saften sies fra og måles. Der skal blive 1 liter.
Er der mindre spædes med vand, er der mere bruges 1 spsk Ideal jævning ekstra.
Saften blandes med citronsaft og sødes.
Den bringes i kog og jævnes med udrørt Ideal jævning.
Koges 1 min., hældes op og afkøles.