2 stk rødspætter el. skrubber
1 gl. champignon
1 bundt persille
6 oliven
4 fed hvidløg
Hvidvin
Olie
Krydderurtemix fra Santa Maria
Allround mix fra Santa Maria
Salt, peber
Fisken lukkes op imellem benene og fyldes med persille, champignon,
oliven og 2 finthakkede hvidløg.
Pres 2 hvidløg over hver fisk og hæld lidt olie og hvidvin over.
Krydres med kryddeurtemix, allround mix, salt og peber.
Fisken pakkes ind i folie og grilles ca ½ time.