¾ l hvidvin
¼ l vand
1 citron
125 g farin
12 blade husblas
Skræl citronen tyndt, pres saften af den.
Læg husblasen i blød i koldt vand i 2-3 minutter.
Klem vandet godt ud.
Giv vin, vand, den gule citronskal, citronsaft, sukker og husblas et opkog
under omrøring.
Si blandingen, for eksempel gennem et kaffefilter.
Hæld geleen i serveringsskåle og sæt den køligt så geleen stivner.
Server hvidvinsgele med æggecreme.