#
Ørred
Løg, hakket
Citron i skiver
Hvidvin
Fløde
Asparges
Rejer
*
Ørreden fyldes med hakket løg, citronskiver og lægges i et fad, der fyldes halvt op med hvidvin.
Dampes under låg i ca 25 minutter til fisken er fast.
Hvidvinen hælde fra og koges lidt ind sammen med lidt fløde - kom evt asparges og rejer i.