Hvidløgssild, værtens bedste!
1 dl cremefraiche
100 g mayonnaise
1 fed hvidløg
1 porre
1 glas marinerede sild
De marinerede sild tages op af glasset og afdryppes. Tørres let med køkkenrulle og skæres derefter i passende stykker. Cremefraice, mayonaise og et knust fed hvidløg røres sammen. Sildestykkerne lægges lagvis med ovenstående dressing i en skål, og sættes derefter i køleskabet for at trække et par timer under låg.
Inden servering, renset porren og skæres i tynde porreringe, der fordeles over sildeanretningen.