Har man en rest
kogte grønsager fra aftensmaden, kan de hakkes og bruges i pålægssalater som fx
hønse- eller skinkesalat. Det gør både salaten mere smagfuld, sprød og sund.
Her har vi blandet
broccoli med hvidløgsost til et lækkert pålæg.
Arbejdstid: 10 min.
Kogetid: 3-4 min. Ikke fryse-egnet (2-3 personer)
#
Hvidløgsost med
broccoli:
75 g
broccolibuketter (kogt sprød)
150 g flødeost
naturel
1 fed hvidløg
(knust)
1 spsk mælk (eller
fløde)
salt og friskkværnet
sort peber
Tilbehør:
2-3 hjertesalatblade
2-3 skiver groft
rugbrød (eller hvedebrød)
2-3 tsk
hasselnøddekerner (hakkede)
*
Hak broccoli meget
fint og rør det sammen med flødeost, hvidløg og lidt mælk eller fløde til
cremet konsistens.
Smag til med salt og
peber.
Læg salatblade på
brødet og smør med osten.
Drys med
hasselnødder og evt. lidt hakket broccoli.
Flødeost naturel og
hvidløg kan erstattes af en færdiglavet hvidløgsost.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin