(4-5 personer)
1 dansk fersk kylling på ca. 1 ½ kg
1 spsk olie
i tsk friske timianblade eller ½ tsk tørrede
1 helt hvidløg
150 g bacon
1 kg små kartofler
salt, peber
Tør kyllingen og gnid den med salt, peber og timian.
Læg kyllingen i en oliepenslet bradepande.
Pil alle feddene i hvidløget og giv dem et hurtigt, opkog i vand.
Skær baconen i terninger og rist dem 4-5 min. på panden.
Skræl kartoflerne.
Læg hvidløgsfed, bacon og kartofler ved siden af kyllingen og drys med lidt salt og peber.
Steg kyllingen i ovnen. 1 ¼-1 ½ time ved 160°C, til den er mør og gennemstegt.
Tips: Når et stegetermometer viser 75°, er kyllingen, gennemstegt.