500-600 g mørt oksekød i strimler,
2 spsk olivenolie,
1-2 tsk stødt karry,
1 løg,
3 dl hønsebouillon,
1 dl fløde 9 %,
1 lille broccoli i små buketter,
1 hakket fed hvidløg,
2-3 spsk mangochutney.
salt, peber.
Tilbehør: Ris, evt. brød.
Dup kødet tørt og steg det gyldent i olie ved god varme og under omrøring.
Tag kødet af panden og hold det varmt.
Steg karryen i olien under omrøring i 30 sek.
Tilsæt løg skåret i både og steg det under omrøring i ca. 1 min.
Hæld bouillon og fløde ved og tilsæt derefter kød, broccoli og hvidløg.
Lad det hele simre for svag varme i ca. 5 min.
Smag saucen til med mangochutney, salt og peber.