200 g kikærter
2 fed hvidløg
½-1 rød chili
250 g græsk yoghurt
saft af 1 lime
groft salt
Sæt kikærter i blød natten over.
Hæld iblødsætningsvandet fra og kog kikærterne i friskt vand i 1 time.
Hæld kogevandet fra og afkøl kikærterne. Hak hvidløg og chili fint (frøene fjernes fra chili), blend kikærter med alle ingredienserne smag til med salt.
Server med fx grillede grønsager i ovn eller wok-stegte grønsager, og et magert stykke kød (fx kylling eller okse).