Hummus er en klassisk forret og snack fra Mellemøsten
bestående primært af kikærtpuré med varierende tilbehør. Især anvendes tahini,
olivenolie, citronsaft, husholdningssalt og hvidløg
4 personer. Arbejdstid: 0-15 min. Samlet tid: 10 min.
# Ingredienser:
1 ds kikærter
3 spsk skyr
2 fed hvidløg
1 tsk spidskommen
1 tsk paprika
1 tsk salt
lidt citronsaft
*
Find en skål og hæld alle ingredienserne i.
Purér med en stavblender indtil I har en dejlig dip
Smag til med krydderierne og citronsaft
Tips: Hvis I ikke har en stavblender, kan I godt mase
kikærterne med en gaffel eller kagerulle. Så bliver jeres hummus lidt grovere,
men den er stadig lækker.