Forret, Vegetar
2 dl hirse
8 dl vand
1 dl boghvedeflager
½ dl sesamfrø eller kogte hakkede
soyabønner.
1 dl revet gulerod
2 æg
salt og kryderier
Hirsen koges i 15 min. til en fast grød. Boghvedeflager og sesamfrø ristes hver for sig på en tør pande. Blandes i hirsen sammen med de øvrige tilberedte dele og steges på panden i olie.
Spises på rugbrød med syltede rødbeder eller agurk.