3 æg
150 g sukker
30 g kartoffelmel
90 g hvedemel
1 tsk bagepulver
200 g hindbærmarmelade
Pisk æg og sukker lyst og luftigt til piskeriset danner spor.
Bland de to slaggsmel og bagepulver og vend det forsigtigt i æggemassen. Lav en form ca 30 x 40 cm af bagepapir og hæld dejen heri.
Bages ca 10 min i forvarmet ovn 220ºC, til den er gennembagt.
Drys endnu et stykke bagepapir med sukker og vend rouladen ud herpå. Fjern det øverste bagepapir og smør med hindbærmarmelade.
Rul den sammen mens den endu er varm.
Kan også fyldes med makkacremme eller hvad du har lyst til.