Spis havregrynscupcakes og få en god start på dagen - de mætter helt til frokost.
12 brød/cupcakes:
225 g hvedemel
200 g brunt sukker
1 spsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
40 g hvedeklid
40 g havregryn
1 knsp salt
4 ½ dl kærnemælk
2 æg, letpiskede
1 ¾ dl vegetabilsk olie
175 g rosiner
Varm ovnen op til 175°C og smør en muffinform med 12 huller.
Rør de tørre ingredienser sammen i en skål.
Pisk kærnemælk, æg og olie sammen i en stor skål med en elektrisk håndmikser. Tilsæt de tørre ingredienser og rør, til det er næsten blandet. Fold rosinerne i. Fordel dejen i formen og bag kagerne i 20 minutter.
Tag formen ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter.
Vip kagerne ud af formen og lad dem køle af på en rist.
Opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.
Variationer:
Havregryn med hindbær
Følg basisopskriften. Erstat rosiner med 200 g tørrede hindbær.
Havregryn med blåbær
Følg basisopskriften. Erstat rosiner med 200 g tørrede blåbær.
Havregryn med tranebær
Følg basisopskriften. Erstat rosiner med 200 g tørrede tranebær.