250 g frisk pasta
300 g tunfisk, frisk eller frossen
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 løg
100 g tomater
3 spsk olivenolie
100 g majs
3 tsk citronsaft
purløg
Pastaen koges al dente i letsaltet vand.
Tunfisken skæres i tern, 1 cm.
Peberfrugterne skæres i små tern.
Løget hakkes og tomaterne skæres i både.
Olien varmes op i en gryde, svits løg og tomater.
Tilsæt tunfisken, steg et par min.
Tilsæt peberfrugter, majs og citronsaft.
Det hele koger i 3-4 min.
Smag til med salt og peber.
Den varme afdryppede pasta vendes i tunfiskeretten.
Pyntes med friskklippet purløg.
Server flûte til.