4 æg
65 g hvedemel
100 g smør
2 spsk yoghurt
2 spsk hasselnøddeflager
3 dl mælk eller fløde
1 spsk sukker
5 cl. portvin
1 dl sirup
Æg og hvedemel piskes sammen, og det smeltede smør piskes heri.
Yoghurt, hasselnøddeflager og sukker tilsættes.
Til sidst piskes så meget mælk eller fløde i, at pandekagedejen har den rette flydende konsistens.
Pandekagerne bages på sædvanligvis på en pande i smør.
Hæld portvinen i en gryde og lad det koge ind til ⅓ og hæld så siruppen i.
Rør med piskeriset og lad saucen koge ind til den er jævn.
Saucen kan eventuelt jævnes med en anelse Maizena udrørt i koldt vand.
Saucen serveres varm til de varme pandekager.