½ kilo hakket oksekød
Strimler af parmaskinke
Olie
Form fire store, fede hakkedrenge af kødet. Rids dem på kryds og på tværs og krydr med lidt salt og peber. Nu vikler du parmaskinkestrimler rundt om bøfferne. Steg dem på panden i lidt olie eller smør, indtil de rødmer klædeligt - og efter din smag.
Servér med salat og dagens kartoffel.
--