6 friske majskolber
1 kg polsk kelbasa pølse
500 g Kina-rejer
50 g mayonnaise
½ dl piskefløde eller cremefraiche
50 g skrabet peberrod
Rør peberroden op i mayonnaisen og spæd op med enten flødeskum eller craime fraise.
Skær pølser og eventuelt majskolber i passende stykker.
Fyld en stor gryde med vand og lad majs og pølser koge i ca 10 minutter. Hæl rejerne i det kogende vand og lad det hele koge endnu to minutter og indtil rejerne er lyserøde.
Hæld vandet fra og server dampende varmt på stort fad med peberrodssalaten som dyppelse.