1 stort løg
4 store gulerødder
2 spsk olivenolie
2 dl cremefraiche
3 æg
timian el. 1 bdt frisk persille
3 spsk tamari
havsalt
2 tomater
Grøntsagerne rengøres. Løget snittes i små tern og svitses glasklare i olien. Gulerødderne rives fint, svitses sammen med løget nogle få min. Gryden tages af varmen. Æg og cremefraiche piskes let sammen og røres i grønsagerne. Krydderier røres i blandingen, som smages til med havsalt. Blandingen hældes i et ovnfast fad og tynde skiver af tomater lægges ovenpå og trykkes let ned i pâteen. Pâteen bages ved 180ºC i ca. 45-60 min. Kan serveres med karry stegte ananasringe og ris.