200 g fint revet gulerod
50 g skummetmælkspulver
40 g hvedemel
5 g blandede krydderier (kanel, kardemomme, allehånde)
5 g bagepulver
lidt flydende SØD
ca. 1 tsk vaniljekorn
Smørcreme:
30 g minarine
vaniljekorn
lidt flydende SØD
lidt citronsaft og revet citronskal
15 g sukkerfri syltetøj fx mirabelle eller appelsin (St. Dalfour)
Bland gulerødderne med skummetmælkspulver, hvedemel, krydderier og bagepulver.
Smag til med SØD og vanilje.
Kom dejen i en form, ca.16x6 cm (det er en god idé med bagefolie i formen, eller alm. aluform).
Bages i en varm ovn ca. i 50-60 min. Varmluft 185ºC, ellers ved 200ºC.
(Prøv dig frem ved hjælp af en gaffel).
Kagen vendes og bages ca. 10 min. med bagsiden opad.
Flæk kagen på midten, når den er afkølet, den skal være helt kold.
Kom smørcremen og 15 g sukkerfrit syltetøj i mellem.
Kagen lægges sammen igen.
Kagen skæres i skiver og serveres.