4 store æg
250 g hvedemel
160 g Atwel eller Perfect Fit
2 tsk bagepulver
2 tsk kanel
½ dl olie
325 g gulerødder
Æggene piskes godt.
Hvedemel, sødemiddel, bagepulver og kanel sigtes i.
Gulerødderne skrælles og rives groft eller fint.
Olien og de revne gulerødder vendes forsigtigt i.
Dejen hældes i en smurt, lille bradepande.
Kagen bages ved 175°C på næstnederste ovnrille i ca. 40 min.
Kagen afkøles og deles i 16 stykker.