1 løg (150 g)
1 kg gulerødder
frisk koriander
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 spsk olie
2 spsk hvedemel
5 dl bouillon
salt og peber
1 person:
¼ løg (40 g)
250 g gulerødder
frisk koriander
¼ fed hvidløg
2 ½ g frisk ingefær
¾ tsk olie
½ spsk hvedemel
1 ¼ dl bouillon
salt og peber
Sauter finthakket løg, hvidløg og ingefær i en gryde (eller wok) med olie.
Vend de skrællede, snittede gulerødder i og drys med hvedemel.
Vend rundt så melet bliver absorberet, og spæd med bouillon.
Tilsæt salt og peber og lad retten simre, til gulerødderne er møre ca. 12 min.
Smag til og server med friskhakket koriander og kartoffelmos eller ris.