200 g abrikoser
200 g gulerødder
saft af 2 citroner
1 tsk citronsyre
1 tsk Atamon eller ¼ brev rød melatin
4-5 tsk flydende sødestof svarende til 200-250 g sukker
Abrikoserne sættes i blød i ca 3 dl vand et døgn.
Gulerødderne rives groft og koges sammen med abrikoserne, iblødsætningsvandet, citronsaften.
Citronsyren og sødestoffet tilsættes.
Det hele koges i 30 minutter.
Der må røres af og til i gryden.
Til sidst tilsættes Atamonen eller den i koldt vand udrørte melatin, hvis marmeladen ønskes meget stiv.