Denne tzatziki smager forrygende til alt grillet, skaldyr, fisk og kød. Lad blot måltidet blive ledsaget af en god tomatsalat og en sprød grøn salat. Kartoffel tzatziki er også velegnet i sandwich eller til et par frikadeller i picnickurven.
½ l græsk yoghurt
6 fed hvidløg
1 agurk
200 g kartofler
Salt
Kog kartoflerne møre og køl af.
Skrab eventuelt kartoflerne rene for den tynde skræl og skær dem i små tern.
Skær agurken i små tern og pres hvidløgene.
Vend forsigtigt kartofler, agurk og hvidløg med yoghurt og smag til med salt.