500 g hvedemel15 g gær5 g malt270 g lunken vand35 g extra jomfruolivenolie 10 salt hakket med rosmarin Ælt alle ingredienser grundigt sammen og form dejen som et aflangt brød på en olieret plade. Lad hæve i 2 timer.Del dejen i meget tynde stænger og rul forsigtigt. Bag grissinierne sprøde ved 200°.