og serveret med bagte grønsager - 4 personer
1 stor grisemørbrad (evt. 2 små)
4 små gulerødder
2 rødløg
1 lille knoldselleri
5 kviste timian
Olivenolie
3 fed hvidløg
Sesamfrø til panering
½ spsk hel spidskommen
Salt, peber
Puds mørbraden af.
Vask og skræl grønsagerne og del dem i grove stykker.
Vend grønsagerne i god olivenolie med snittet hvidløg og plukket timian. Læg dem derefter i et ovnfast fad og bag dem i en forvarmet ovn ved 150ºC i ca. 2 timer.
Knus spidskommen ganske let.
Rist kommen og sesamfrø i lidt olie, til farven er gylden.
Paner mørbraden i sesam-spidskommenblandingen og steg den ved jævn varme i lidt olie i 15-18 minutter.
Del mørbraden i passende stykker og anret dem på grønsagerne. Dekorer med lidt frisk timian og server med kartofler efter eget valg.