1 kg spareribs
2 spsk tomatpuré
2 spsk hoisin sauce
2 spsk chilisauce
60 ml.honning
2 spsk sesamfrø, ristede
60 ml.citronsaft
Skær sværen fra spareribsene.
Fjern overflødigt fedt.
Bland tomatpuré, hoisin- og chili sauce, citronsaft og honning.
Anbring spareribsene i et stort, dybt fad og hæld marinaden over.
Dæk fadet med plasticfolie og stil det i køleskab i 2 timer eller natten over.
Vend kødet af og til.
Lad kødet dryppe af og gem marinaden.
Læg spareribsene på let smurt grill eller grillbakke.
Steg ved middelvarme i 20 minutter eller til de er møre.
Vend dem af og til.
Opvarm den resterende marinade i en lille gryde.
Den må ikke koge.
Hæld den over spareribsene, lige før de serveres.
Drys de ristede sesamfrø over.