2 perlehønebryster (eller kyllingebryster)
salt og peber
olivenolie
4 stængler bladselleri
6-8 store pillede perleløg
frisk timian
4 dl grønsagsbouillon
Ris eller kogte kartofler
Steg perlehønebrysterne først på skindsiden.
Vend dem og tilsæt perleløg og snittet bladselleri.
Tilsæt timian og bouillon.
Lad det simre 15 minutter.
Krydr med salt og peber og server evt. med kogte kartofler eller ris til.