4 foreller
salt og peber
1 bundt dild
12 skiver parmaskinke
Salat:
300 g pasta
1 bundt grønne asparges
100 g spirer fx. bønnespirer
250 g cherrytomater
olivenolie
Rens forellerne og drys dem indvendigt med salt og peber.
Læg dild indvendigt.
Pak fiskene ind i parmaskinke og steg dem på grillen i ca. 5 min. på hver side.
Kog pastaen som angivet på emballagen og afkøl.
Skær de nederste 2 cm af aspargesene og skær dem i stykker á ca. 4 cm. Halver cherrytomaterne og vend dem i pastaen sammen med asparges og spirer.
Hæld olie over salaten og pynt med dild.