Er der udsigt til en skøn sommerdag, vil mange af os nok hente grillen frem.
4 hele rødspætter a 200-300 g
6 stilke rosmarin
olivenolie
Skyl fiskene og tør dem godt.
Smør dem med olivenolie og drys med friskhakket rosmarin.
Krydr med salt og peber.
Læg dem i en dobbeltrist og grill dem i fem minutter på hver side.
Læg eventuelt låget over grillen, og lad håndtaget på dobbeltristen stikke ud, så det ikke bliver varmt.
Tips til fisk på grillen
Brug en dobbeltrist, når du griller fisk, så den ikke går i stykker under tilberedningen.
Det er en god idé at bruge alufolie, når du griller fisk og skaldyr, for at bevare smag og kraft.
Rødspætte er en mager fisk, der indeholder under 2 g fedt per 100 g.
Fødevarestyrelsen anbefaler, at du spiser fisk 2 gange om ugen til hovedmåltid.