tomaterne kan stå parat, eller man kan i stedet lave langtidsbagte tomater.
5 store bøf tomater
10 tyrkiske milde peberfrugter
salt og friskkværnet peber
evt. lidt frisk timian
1-2 spsk olivenolie til pensling
Halver tomaterne og drys med salt og peber og evt, timian.
Dryp et par dråber olivenolie på og sæt dem under grillen i 15-20 minutter i middelafstand fra grillen.
Serveres varme.
De tyrkiske peberfrugter skylles, men lægges hele ved siden af.
Stilles under grillen i ca. ti minutter ved siden af tomaterne.
--