4-6 skiver toastbrød
750 g hakket, magert svinekød
1 æg
1 dl rasp
1 fed knust hvidløg
3 spsk friskhakkede krydderurter (purløg, basilikum, persille)
2 tsk salt
¼ tsk peber
¼ tsk cayennepeber
olie til pensling
Rør ingredienserne til en jævn fars, der trækker ca. ½ time i køleskab.
Del farsen i 4-6 stykker.
Form farsen, så den kan dække en brødskive, i ca. 2 cm. tykkelse.
Pensl med olie og grill kødet ved middel varme, ikke for tæt på gløderne i 4-5 min. på hver side.
Rist toastbrødet på grillen til det er sprødt og kom kødet på.