500 g oksekød.
4 løg.
10 kartofler.
Smør.
4 dl pilsner.
Sauce:
1 dl cremefraiche 18%.
1 lille ds konc. tomatpuré.
Salt
friskkværnet peber.
2 dl revet ost (Hollandsk Gouda).
Kødet skæres i skiver og bankes.
Løgene pilles og skæres i ringe.
Kartofler skrælles og skæres i skiver.
Kødskiver og løg brunes let og lægges lagvis med kartofffelskiver i et ovnfast fad.
Der drysses salt og peber mellem lagene.
Der hældes pilsner i fadet og retten sættes i en 200°C varm ovn i ca. 45 min.
Ingredienser til saucen blandes og saucen fordeles over retten der gratineres i ovnen i yderligere ca. 15 min.