1 port.
½ pk optøet frosset broccoli eller ca. 125 g frisk
½ spsk flydende margarine
½ spsk hvedemel
¾ dl minimælk
2 spsk grønsagsbouillon
¼ tsk dijon sennep
1 nip salt og sort peber fra kværn
¾ dl revet stærk mager 30+/17% ost
Sæt ovntermostaten på 200°C.
Svits margarine og hvedemel sammen.
Tag gryden fra pladen, rør væsken i (mælk + bouillon).
Lad saucen koge ca. 5 minutter.
Rør sennep og krydderier i og giv det et opkog.
Rør den revne ost i og tag saucen fra pladen.
Læg den let forkogte eller optøede broccoli i en smurt ovnfast skål.
Hæld saucen over og gratiner i ovnen ca. 10 minutter.
Server med pillede kartofler, gulerodssalat, groft brød og evt. koldt kød, skåret i skiver.
Næringsindhold i 1 portion gratineret broccoli med råkostsalat, 2 pillede kartofler, 1 groft brød, blød plantemargarine, 25 g kogt mager skinke
kJ 2260, kcal 540, fibre 9,6g, fedt 16,3g (27E%), mættet fedt 5,3g, flerumættet fedt 5,Og, P/S 1,0, kolesterol 27 mg.