150 g ris.
500 g tomater.
50-75 g smør/margarine.
salt, peber.
2 spsk vermouth (vin)
100 g reven ost.
eventuelt et overskåret fed hvidløg.
Kog risene løse på sædvanlig vis. Læg dem i et godt smurt gratinfad - kan De lide hvidløg, så gnid fadet med det overskårne fed - lagvis med tomaterne, der er skåret i halve. Drys med salt og peber og hæld vinen over.
Læg flager af koldt smør/margarine på og dæk med den revne ost. .
Sæt fadet i en jævnt varm ovn (200ºC), til osten smelter og bliver lysebrun.