½ løg
100 g gulerødder
½ spsk olie Soya/majs
5 cm. agurk
1 stk tomat ¼ blomkål (lille )
¼ tsk salt
1 drys peber
Hakket persille
Hak løget groft.
Skræl guleroden og skær den i terninger.
Skræl kartoflerne og skær dem i terninger.
Varm olien op og svits de resterende grønsager heri.
Skru ned og lad det småkoge under låg ca. 10 minutter.
Skær agurken i kvarte skiver og del tomaten i både.
Blomkålen deles i små buketter.
Kom agurk, tomat og blomkål i gryden og kog videre i ca. 5 min.
Drysses med hakket persille ved anretningen.
Spises evt. med flûtes eller franskbrød.