6 dl hvedemel
7 dl mælk
3 æg
3 tsk sukker
Lidt salt
Lidt rapsolie
Hakkede brændenælder, fuglegræs, violblomster, rødkløver, tusindfryd,
glat vejbred.
Hvedemel, salt og sukker hældes i en skål.
Æg og mælk tilsættes under omrøring med piskeris.
Hæld dejen i en kande.
Kom lidt olie på panden og hæld lidt pandekagedej på.
Drys urterne hen over (prøv med forskellige mængder og blandinger).
Vend pandekagen, når den er gylden.