4 personer
150 g blancheret hakket grønkål
500 g skiveskårne gulerødder
200 g ærter
25 g margarine
Meljævning af:
1 dl vand
2 spsk hvedemel
Gulerødderne koges i letsaltet vand (hvis der anvendes frosne gulerødder, følges anvisningen på posen).
Kom vand i gryden, så gulerødderne lige er dækket, tilsæt grønkål og lad den koge ved lavt blus ca. 5 min.
Tilsæt ærterne og kom til sidst meljævning og margarine i.
Smag til med salt og peber.
Serveringsforslag:
Grønkålssauce med koteletter, karbonader eller kogt skinkekød samt kogte kartofler.
Saucen kan anvendes til tarteletfyld med hamburgerryg.
Vegetarret: Fyldte tarteletter med rødbeder og kuvertbrød. Pynt med tomatbåde.
I stedet for grønkål kan spinat anvendes.