500 g hakket lammekød
2 skiver franskbrød uden skorpe
1 dl lammebouillon
1 tsk stødt kanel
2 spsk friskhakket purløg
1 æg
1 fed presset hvidløg
1 lille revet løg
1 ½ tsk salt
peber
ca. 1 dl hvedemel
1 løg
2 dl hønsebouillon
3 dl purerede tomater
1 fed presset hvidløg
2 tsk tørret oregano
evt. 1-2 spsk friskhk. basilikum
salt
peber
lidt sukker
Alle ingredienserne til farsen blandes.
Lad det trække 1 time i køleskabet.
Form frikadellerne, gerne lidt flade, ca. 1 ½ cm tykke.
Dyp dem i hvedemel. Steg dem i olie på en pande.
Hak løget og svits det i olie.
Tilsæt de øvrige ingredienser til saucen.
Lad det snurre sammen ca. 15 min.