Melede kartofler
vand
olivenolie
Kartofler skrælles, skæres i terninger/klumper og lægges i ovnfast fad eller skål. Kartoflerne dækkes halvt med en blanding af vand, olie, citronsaft og drysses med krydderier.
Simrer i ovnen ved 200°C til de er møre, rør af og til i kartoflerne.
Tilsæt evt. mere vand i forløbet.
Kartoflerne bliver svampede og bløde som rigtige græske kartofler SKAL være!
Tips: Græske kartofler er IKKE sprøde kartoffelbåde - det er en misforståelse.