4 fed hvidløg
0,8 dl rasp
2 dl mælk
1 løg
1 æg
4 timiankviste
40 g feta ost i tern
500 g hakket kalkunkød
20 g soltørrede tomater
4 dl ymer
4 små agurker
Hak feta med timian, hvidløg, soltørrede tomater og løg.
Ingredienserne røres godt sammen, tilsættes æg og mælk, salt og peber og formes som frikadeller og steges på panden.
Kartofler skæres i både og steges på panden før de sammen med frikadellerne bages færdig i ovnen ved 170ºC.
Salaten tilberedes ved at agurk deles og befris for kerner, skæres i tern og blandes med hvidløg og ymer eller A38.