300 g hakket oksekød
1 fed presset hvidløg
2 spsk hakket persille
1 tsk tørret oregano
1 æg
salt og peber og olie
2 hakkede syltede røde chilifrugter (fra glas)
1 lille squash
1 rød peberfrugt
1 rødløg
1 tsk tørret oregano
syltede røde chili
2 dl risblanding med vilde ris
Snit peberfrugt, squash og løg i strimler.
Ælt det hakkede kød med æg, hakket, syltet chili, hvidløg og krydderier. Form det til små kødboller på størrelse med valnødder og steg dem møre i olie.
Ryst lidt rundt med panden af og til, så de bliver jævnt brune.
Tag kødbollerne op og hold dem varme.
Kom de snittede grønsager på panden og steg dem til de begynder at tage farve.
Kom ca. en halv kop vand på panden og lad retten simre i nogle minutter.
Der krydres med salt, peber og oregano.
Kog risene efter anvisningen på emballagen.
Server retten sammen med nogle stykker af de syltede chilier.
Tips: De små kødboller får et kick af syltede røde chilifrugter. De kan
købes på glas i de fleste supermarkeder. Men smag lige på en først; de kan variere i styrke fra meget søde til umanerligt stærke.